沢山のプロ料理人の専門書｜その場でキャッシュ引き渡しで安心の出張買い取り

ブックス一歩の店長、高宮です。
今回は東京都府中市で行った料理本の出張買取の事例をご紹介します。
ご依頼くださったのは、2〜3年前にもご利用いただいたリピーターのお客様で、今回も充実した専門書を多数お譲りいただきました。
毎回、専門分野の蔵書に触れられるこの仕事は、私にとって大変刺激的で学びの多い時間です。

プロの厨房から生まれた専門書の数々

今回お譲りいただいたのは、フレンチやイタリアンの古典技法書、製菓・製パンの専門書、食材図鑑など、一般の書店ではなかなか見かけない料理本600冊。新メニュー開発に携わるプロならではの、現場で使い込まれた一冊一冊でした。付箋やメモが挟まったままの本もあり、料理に向き合う真剣さが伝わってきます。

一般的に、個人の方からの買取では販売可能な本の割合は全体の0.5〜1割ほどですが、専門家の方からのご依頼では、その比率が大きく上がります。
今回はプロの料理人として新メニュー開発を担当されているお客様で、500冊中およそ3〜4割が店頭販売に適した良書でした。「時短」や「簡単」といった一般向けのレシピ本ではなく、調理技法や素材研究など、より専門的な料理書が中心で、質の高い買取が実現しました。

査定後はその場で即時現金支払いを行いました。なお、出張買取の際には古物営業法に基づき、ご本人確認のため身分証明書のご提示をお願いしております。安心・安全なお取引のため、ご協力をお願いいたします。

ブックス一歩では、専門書・実用書・レシピ本など幅広いジャンルに対応し、リピートのお客様にも信頼いただけるサービスを心がけています。
府中市で料理本や専門書の整理をお考えの方は、ぜひ当店の出張買取をご利用ください。
豊富な知識を持つスタッフが丁寧に査定し、迅速な現金対応でお手伝いいたします。